Petites galettes de pommes de terre râpées aux lardons

Petites galettes de pommes de terre râpées aux lardons

 

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette assez simple a réaliser à base de pommes de terre. C'est des galettes de pommes de terre que l'on râpe et qu'on mélange avec un oignon, de l'ail et des lardons.

 

Ingrédients : pour environ 10 galettes

 

- 500g de pommes de terre

 

- 100g de lardons (des allumettes c'est mieux)

 

- 1 oignon

 

- 1 c à s d'ail en poudre

 

- 2 c à s de farine

 

- de l'huile d'olive ou si vous n'aimez pas prenez une huile neutre pour la friture

 

- piment et poivre

 

Préparation:

 

1) Epluchez vos pommes de terre ainsi que votre oignon.

2) Râpez vos pommes de terre et l'oignon.

3) Versez-les dans un saladier et ajoutez dedans l'ail, la farine, le piment, le poivre et les lardons.

4) Mélangez bien.

 

5) Dans une poêle, faites chauffez de l'huile.

 

6) Une fois l'huile bien chaude, formez des galettes en vous aidant d'un emporte-pièce. Tassez bien avec le dos d'une cuillère.

7) Laissez cuire 5 minutes de chaque côté.

8) Sortez les galettes de la poêle, posez-les sur du papier absorbant puis servez aussitôt.